I dag har jag bakat något jag aldrig bakat förut, och det var inte alls svårt.
Chokladbiskvier, jag hittade receptet på denna sidan http://matplatsen.org/
bottnar (ger ca:12st)
275 g mandelmassa
1 äggvita
fyllning
50 g mörk choklad (tex marabou)
125 g rumstempererat smör
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
topping
150 g mörk choklad
Sätt ugnen på 175C.
Riv mandelmassan på rivgärn och blanda ner äggvitan. Rör ordentligt till en smidig smet. Spritsa ut eller forma 12 st runda bottnar på bakplåtspapper. Tryck ut dem med mjölad hand.
In i ugnen 12-15 min till de fått lite färg. Låt svalna och lägg dem sedan upp o ned på galler och låt kallna.
Smält chokladen till fyllningen över vattenbad och låt den sedan svalna lite( jag smälter alltid chokladen i micron).
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggula fluffigt. Rör ner chokladen i krämen.
Bred smörkrämen toppigt på biskvibottnarna (på den platta sidan!). Låt dem sedan kallna i kylskåp ca 30 min.
Smält chokladen till toppingen i vattenbad. Doppa biskvierna i chokladen och åt dem sedan stelna i kylskåp.
Nästa gång skall jag prova ett annat recept på en chokladpaj som jag hittade på samma blogg.
Chokladbiskvier, jag hittade receptet på denna sidan http://matplatsen.org/
bottnar (ger ca:12st)
275 g mandelmassa
1 äggvita
fyllning
50 g mörk choklad (tex marabou)
125 g rumstempererat smör
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
topping
150 g mörk choklad
Sätt ugnen på 175C.
Riv mandelmassan på rivgärn och blanda ner äggvitan. Rör ordentligt till en smidig smet. Spritsa ut eller forma 12 st runda bottnar på bakplåtspapper. Tryck ut dem med mjölad hand.
In i ugnen 12-15 min till de fått lite färg. Låt svalna och lägg dem sedan upp o ned på galler och låt kallna.
Smält chokladen till fyllningen över vattenbad och låt den sedan svalna lite( jag smälter alltid chokladen i micron).
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggula fluffigt. Rör ner chokladen i krämen.
Bred smörkrämen toppigt på biskvibottnarna (på den platta sidan!). Låt dem sedan kallna i kylskåp ca 30 min.
Smält chokladen till toppingen i vattenbad. Doppa biskvierna i chokladen och åt dem sedan stelna i kylskåp.
Nästa gång skall jag prova ett annat recept på en chokladpaj som jag hittade på samma blogg.
Oj det var imponerande! Jag har i alla år vägrat att göra beskvier för att det verkar omöjligt att lyckas. Fasen om inte jag ska prova idag!
SvaraRaderaNinne!
SvaraRaderaJag var helt säker på att det skulle vara jättesvårt och att krämen skulle skära sig. Men det var hur enkelt som helst och man kan ju förbereda bottnarna dagen före om man vill dela upp jobbet lite.
Lycka till!